摇号,扇贝酱汁这样调,新鲜多汁又入味,一口下肚鲜掉舌头,separate

扇贝是一种常见的食材,做法也是多种多样。有烤着吃的,有蒸着吃的。今天和我们共享一个扇贝的新吃法,那便是扇贝调配马铃薯做成马铃薯泥粉丝扇贝。



马铃薯富含维生素,扇贝又含有微量元素,所以吃这道菜对身体大有优点。而所需求的食材很简单得到,便是扇贝、马铃薯、细粉丝、做法也一点都不难,接下来我们看看这道菜的做法吧!

预备主料

扇贝5个、马铃薯2个、干粉丝100克

预备辅料

盐3克、黑胡椒2克、沙拉酱5克、橄榄油5克、香葱3克、



制作方法

先把干粉丝用水清洗一遍,然后放在盆里倒满水泡一下等一会儿要用得上。马铃薯洗洁净之后从中心切一刀,预备一口锅里边倒水。开战,把水烧开后下入马铃薯用小火把马铃薯煮熟。

煮熟的马铃薯捞出来,然后泡在冷水里边降下温,之后用手把马铃薯皮剥掉。然后把马铃薯放在一个不锈钢盆里,用擀面杖之类的把马铃薯捣碎成马铃薯泥,有照料机的直接用照料机打碎也能够。然后把马铃薯泥放在碗里,在碗里边参加少数的盐、黑胡椒拌和一下备用。



扇贝用水果刀从旁边面刺进,然后切掉下壳。把上壳和肉连在一起,用自来水洗上几遍。尤其是扇贝里边的沙子必定要洗掉,然后拿洁净的刷子刷一下扇贝的壳让扇贝更洁净一些,彻底洗洁净之后扇贝放在一边备用。

这时分把方才的马铃薯泥用勺子盛出一些,用手捏成球状,然后压在扇贝上,使得马铃薯泥彻底压住扇贝肉为最佳。然后把方才预备好的粉丝控下水,均匀撒在马铃薯泥上面一些,不必撒太多,粉丝仅仅提味用的。重复这一个过程,直到每个扇贝都做好然后在扇贝上面放入盐、沙拉酱、黑胡椒、橄榄油、切碎的香葱。



把扇贝摆好,放在烤箱里边。翻开烤箱,烤箱温度调成220度,然后耐性等候12分钟。时刻到了之后,开箱。这甘旨且养分的马铃薯泥粉丝扇贝就做好了,放在一个大盘子里边摆上桌子,显得很有层次。款待客人的时分觉得倍儿有体面。



温馨提示:拾掇扇贝的时分,能够先用刷子把扇贝刷洁净,这样不简单划伤手指。只需拿起扇贝,用刷子刷扇贝顶部就行,由于底部是要被切掉丢掉的。洗扇贝的时分必定要把扇贝肉翻开一下,底下有藏着的沙子假如不洗洁净吃起来特别硌牙。